在這裡，每天的早餐，總是會以一杯奶茶做為結尾。味道也許稍有不同，但基調就是奶+茶+糖+香料。
這是一個基本以素食為主的地區，學校雖然提供免費的三餐，但是在合約中清楚載明”素食餐”。另一方面，以一個台灣人的角度來看，印度菜基本上是屬於重口味的菜色。所以，飲食，對我來說，是除了交通以外的一大挑戰。雖然，我自認為我的胃很”國際”，但是，這不是一天、兩天，也不是一個月、兩個月，而是至少一年，所以，我本來準備了一包又一包的台灣湯包、泡麵、調味料，但在行李的限制下，這一種又一種的台灣味，99%都留在了台灣。
先分享幾張我在宿舍餐廳吃到的印度菜。我不知道它們的名字，但是根據學生們的回饋，都是他們常吃的家常菜。
在這裡最常被問到的幾個問題是：
- “東西都吃得習慣嗎？”
- “會不會太辣？”
- “都是素的，還可以接受嗎？”
我的回答，一般來說是這樣：”哦，很好啊，不會太辣，我覺得很不錯，是不是素的不是大問題，好吃就好。不過，我不知道我什麼時候會開始想念台灣的味道”。說真的，對”吃印度菜”這件事我適應得還算不錯，只有第一張照片第三行中間的那個泡菜，我完全不行，其它的，尤其是他們的餅，我真的喜歡。簡單來說，到現在，我覺得我吃到的印度菜有以下幾個特色(當然，我知道印度很大，每個地方都不太一樣，我說的是”我吃到的印度菜”)：
- 香料用得很多，量和種類都多
- 口味重，不管是糖還是鹽，都用得毫不手軟
- 所有的東西都煮成”分不開”
- 用很多豆類
- 用很多胡蘿蔔(我想，我這幾個星期吃進肚子裡的胡蘿蔔已經遠遠超過我來印度以前吃過的量了，哈哈)
- 澱粉吃得很多(這裡的印度人的米飯量真的大，我的，大概不到他們的四分之一，然後，他們每餐都還有餅，而且，大部分的人不只吃一片。我在他們的眼裡應該是小鳥胃。)
再來說說飲料。這裡的人喝的東西也有幾個特色：
- 幾乎所有的飲料都有奶有糖
- 幾乎所有的飲料都是熱的(除了可樂、Lassi這類)
- 在小吃店的飲料都很小杯
- 在辦公室/餐廳的飲料都用美美的杯子
基於以上特色，當我看到某一家小吃店的菜單上有”black coffee”的時候，我超激動的。點餐的時候再三確認”no milk, no sugar”，當我拿到那杯小小的、淡淡的黑咖啡時，真的超！感！動！
這是某一天，跟國際事務處處長一起喝的無糖有奶咖啡，也不錯。我特別喜歡這個小小的玻璃杯，讓我想起小時候喝汽水的杯子。在印度，其實不時會看到讓我想起小時候的東西和街景。
到目前為止，我是真的喜歡，也接受在這裡關於飲食的一切。如果你問我習慣嗎？我可能沒辦法回答這個問題，因為，不管習慣不習慣，這是我現在所處的現實環境，重點是能不能接受，不是嗎？而且，我已經在印度了，何不把握機會，好好地體驗一下道地的印度飲食呢？
不過，體驗就好，某些部分，我還是有個人偏好的，像是，無糖咖啡，哈哈。
